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たかはしきもの工房ブログ

2011年2月28日

気仙沼ならでは

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JUGEMテーマ:グルメ

ちょこっと写っているグラスと比較すれば、大きさの想像がつくでしょうか。
これ、1人前として出てきたのです気仙沼と言えども、こんなことそうそうありません
実は、親戚で毎年新年会をしているのですがその中にフカヒレ屋さんがいて、今回は彼の幹事当番だったのです。ご案内が中華料理のお店だったので
『もしかして…』という期待を抱いてはいたのですが、これにはもうびっくり
1枚は食べて、1枚はお土産にしても良いから、との配慮嬉しすぎます
こちらは、もうだいぶ食べてしまいましたがふかひれスープまで付きました。

で、ふかひれ屋さんが言うには、こんなふうにゼラチン質が白く付いているのが本物で、透明感のある糸状のものしか入っていないふかひれスープはほとんどが偽物なのだそうです
そんなぁ~
高いお金出してるのに偽物食べさせるなんて、ひどいですね
でも今はそういうことが多いのでしょうね。その中でどれだけ正直なものづくりが出来るか、そこが勝負そんな気がします

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